[热菜] 一锅鲜做法，

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用

新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟

五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟

锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香

放入五花肉一同煸香



依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒

炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面

盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可