8 [% l- R( k( n
3 L1 u$ F- y# a' m原料：
0 ~) N1 R: v/ U, L* f, \5 f$ t# n5 x! |0 k$ o

; ^" |. X  ~2 n4 r- w9 Q
" j2 Q, L2 n" n3 O0 |" ?: h8 Z* n5 n$ i) L鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量4 u9 Q' j, e1 b7 ~" z8 @; K% Y! U
8 S& K# U+ c4 E7 a7 M
' g  K6 |" T  M' Z
, S7 o6 P% X% Q3 g8 p
调味料：
1 _; w+ l( c" t" g% n* H. a8 t" c0 d
' i8 `' d3 S& K9 e) ]# r$ I
+ J) v6 Q$ H' A1 ?& _6 Y# ?8 F6 `
盐 料酒 生粉鸡粉
& d: A( ?# t: |; ^7 q/ n/ n. x3 l# Q! o/ V! o  A) S
$ t; s+ t- ]4 I

4 ]) z$ ?9 g4 i$ Z* K2 y. K: w做法：
5 n& F9 l6 d2 x5 Q" o0 r: u9 o3 Z  g
" }- g$ {9 a. N8 w3 E9 H$ D% A5 v3 l

4 H2 |+ I5 c' v' m' z1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
- T& Z8 G# N: I
+ O3 C" H- G; o2 P* O% T
7 c+ }: C3 t# T+ D/ `/ i
9 D3 h7 H" B  G4 z0 z2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油3 n* U+ f: }* O# X9 [6 D" b0 y

$ E) b; @' U0 e6 g& j0 @
" i6 O9 v  K5 ^  z9 G# y7 \+ F0 b6 o/ G; d( Z9 i" A  |5 D5 m
3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀* t: Q# A) K4 I/ p$ K$ b
$ ]( E- b6 I) y2 Y
( s6 T0 F( Q/ E$ Z# a* t

, p) ^6 X. o9 N0 c$ P% {( m4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅1 u2 p" @1 ?( {$ ^" n9 q4 N
2 b) v& X4 _; e" Q  R
, W9 e. G5 i. D* C: x, F
6 V6 H7 i' ^6 ~, R1 @
( w# r% ~( F% m5 ?" U' q

. X$ q. L" _, B; G2 _4 b8 _8 k/ {, c' V" r0 o

; C' q& C3 P$ Q0 I5 f( ]5 O( X1 P: ~

鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!