推荐理由：5 V% I- D  ~& l7 w( D 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料：2 b7 h" M3 b6 `7 K7 t 鸡中翼 | 8只 1 W# r3 w- h: h: {  E" g咖喱粉 | 一包 9 i# P  r- H. R2 b; K, g0 k牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 ( b  k. h: D0 U

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。4 o; I, |4 y0 y2 t! y. N

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮4 j7 a8 P- \2 S- Q5 i

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 % j* R2 Y6 u! j  |. n* [2 w  N- p

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 + P& N/ u; u2 |, L% `2 @; y  r' b

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。" y- R4 C5 ~- F" F. J/ p1 R$ \* u

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。0 A# b5 ]- _! H* r# B- c. k0 C" E0 c

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。! q; H) W* \5 n

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） 8 C8 r9 k! k0 T& i

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。