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1）没有那个腌料就直接用：
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- X: A: ^& [0 Z2 g9 B% h鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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2）可以选择自己喜欢的配料啊~6 T1 a+ k$ U/ z" h9 L
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5 O% ]7 Q, y" q- h- a  U0 C3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~
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% v4 Y6 Y, T, I) B做法：3 w6 I- a5 n* l6 D$ D! u5 _- d

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& Q7 ?* l; V8 I1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）. i/ L3 ~- ?5 {$ |  U) h
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2 O$ W/ `2 W; G# U: y2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）9 h1 b$ h6 `* U1 X8 l
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$ j. v: L1 b4 ^0 q% J2 V3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~
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4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~9 D% I  G' S. u- y2 t/ e
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5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可( s- H5 G# ^% P- d

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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。