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用料：彩椒、海鲜菇、美级鲜酱油、鸡精
" G5 y7 h( j( e% v详细做法： 1、锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干
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- Z* A* J& b9 s4 h5 s' @4 r; \2、彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段
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0 y2 Y! N8 @: ?: a% x: g8 ~3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟
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4、倒入海鲜菇一起翻炒片刻5 I1 k, ^" G0 p+ \. d+ M& Z/ ^

# }4 Y$ n# W5 }$ o- \4 P5 l. R5、滴入美级鲜酱油8 N  g* i3 o; n) A& Z  P; S" }

+ C0 W; N2 G% r2 A0 e+ ^, G6、加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅' s6 Y$ Y1 d- N0 D* j2 S' f9 q
小贴士：
# }1 k- P6 \/ c) w& u. b# z2 e1.海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。2.彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。3.我这里是用的美级鲜酱油，如果你家没有，那么可以用其他的鲜味生抽代替。
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[ 本帖最后由 wqming 于 2012-12-21 09:13 编辑 ]

第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

引用:

原帖由 w316354467 于 2012-12-21 13:24 发表
: g! f6 D1 S; x& Y; l8 _2 b4 a第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

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看样子 挺喜庆的， 不知道吃起来味道爽口不

从没吃过这两样东西，也头一回看，不知道哪里有卖的。

蛮好看的，不过味道偏清淡，要看不同地方的人士的反应，估计海边的区域对这道菜的接受度较高。