洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g9 O6 N7 ?7 B% Z9 W" A7 y# }

- `1 ~4 N# ?0 k5 C3 J6 G调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量3 B- w  |' s- z

8 u  i1 Q1 ]+ V1 }; h洋葱肉末粉丝煲的做法- s% w& b% x* a$ v) y% O+ B$ P5 E0 T
6 F2 L# a+ I7 `4 h1 Q: Q$ O) L7 n
1  首先清洗好好洋葱，去头尾。
! O% @9 r1 w* p
/ [/ |7 J1 U' W( Q( y
0 L) c. r9 b+ |# G, j2 E% Z$ @( N1 f- ?; O+ q* o' ^) t- _
2  将洋葱切成小丁状。/ J" U" O* ]; Q" d
: v. P8 C5 z! @# Z) E3 F

  `* H: H$ H  j2 f! o& }2 C  l- Q0 J/ b$ J+ G  Z" T
3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
+ _' X, f3 ?" \
1 _8 u1 A) d' y4 y3 H  L9 B9 V7 L/ \
' M; n4 P( K  P5 _
4  葱也切成末。
$ M' s) b: d8 z2 s! B% [
; W: [: x6 t) e* m* c& i7 S% R" R1 |/ x- m& s8 r
. N1 B/ l' w# X6 c4 ?7 ^
5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。) ?* G9 s3 Q$ W% X3 G( W8 c2 o

- }1 C1 L1 F% c  r
& N+ N+ G7 A: c9 p; m. z/ i& Y# \2 d) C
6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
2 z5 W  ]0 x" Y7 ]3 T" ^+ p2 z% |/ H& Q
  h0 c' `9 @8 \+ Y  W8 Z

% f3 e9 _6 ~6 O, m4 A% J9 ~7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。, ~1 X; i: J- O7 i; b: d1 Z
* V3 F5 C, e( C  z" t# `( @+ u
东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…: C3 c& b- h8 L, m8 k3 M2 V

7 ?0 h; G* Z# `0 S5 D! r1 u2 }) N' x/ m5 ]

, S/ v' `. [" U( d& o: E2 v: W- [8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。& h) w2 X1 B5 }4 v: w
% N+ ]+ W9 w" i: D7 p, ?* H: G
# V. P6 ~. n; d4 V
: c: [) T4 e' ]1 `. b
9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
3 ]! f  J# \+ w' ~  Q/ z$ b" E2 _

/ S: Q$ a( c' U1 g. u5 f/ G0 Q2 J! E1 F: x/ m- S+ D! y, R
10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
, _* X4 i2 U% ?$ I# q! a
& \% {- ^" G- b- A. ^1 g- G
/ ?0 E8 Q9 C" C! M1 I; k, P4 V
4 m* ]4 N9 B$ ~) [11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。7 N6 }/ b# F: N! h+ x

) W) j' T! u' n( Z; P* W
; N7 V7 |9 {' y  r9 W
8 _. M, A+ G; b8 J0 k+ N12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。* R  R/ {& C$ V' I6 n# G! R

0 ~( N: p7 g* X8 P' g2 o3 [; U* q) Z( X" d$ N( P1 q/ x9 D' B

$ c- _( }! R  _, a' h  k3 ?

这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦