推荐理由： ( o1 u+ ]8 {8 c7 X5 v味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： - H, l0 f6 \/ a1 o仔鸭 | 半只 5 ^) _: s# c1 y' k) `6 h豆芽 | 少量# u4 U1 R$ v1 c4 q2 x 平菇、姜、豆瓣酱| 少量4 c( d* t9 w8 Z$ j 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 2 c' e0 ?& W3 i2 {" ]' {啤酒 | 一瓶 ' u  {' F" I2 M0 s6 v; C

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 / Z) B1 G: V% }% }1 t

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用9 c$ O  Q" ~6 [5 l6 ~" G8 f# [4 c

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ / Q3 w+ `, y. ~3 C* W2 v

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水; _# O' b  D# K4 P/ D( x" e  H

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 ' e- x* W3 d) B

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 : ~/ P0 ?8 _2 S: K5 i8 J2 N) h

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 : [2 ~  I' t+ t3 F  q( F& e3 P) ?

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！; ^9 s! m1 C4 Y8 R+ i% b& i) l; g/ `

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。