$ V6 |+ Q/ w; y7 c, w0 z# @
* X4 P3 o0 X  l) {: |

8 S  ^1 P7 `3 O+ }3 \! `$ d: j“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。( a: d+ ?8 i; [& i* D0 E+ f
# Z6 @  e; d2 x5 a

+ i, S$ _+ b; b' J
" o6 S0 V1 h- }9 E* U: x9 K9 o其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。
4 t7 p) l0 p. n: o$ N
  H( s5 ~+ J  K# f& T
; @; b" P/ ^  U% u/ J7 F' D6 h4 y ; V6 a3 a* \4 v1 l* J' \7 m
材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜 ( q2 o; ]9 f. }  a: ~
做法：
) q. O# d9 X& \% X. [2 i) c& {! }$ r1、花生用小火慢慢炒熟。
5 ^0 ?. u4 `# {9 q, i 2、把炒熟的花生去皮后，压碎。
" W* i% m1 x$ L 3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 # k5 I# h0 a5 u( ?7 U
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。 * x8 q- ~; r) _, O2 G& {
, r0 ?. q5 u+ G1 f

9 f" i: m( ^1 k% r: _. ?. d! V$ W3 o 5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。 - u0 V6 F' z6 F. ]4 {- i
6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。   a" g6 _0 \/ `( D: D7 q7 G+ r
7、放入少许豆豉，用铲子研碎。 + D, l- C3 d6 F  f, D) \) }- Q

  ]) Q" y% n9 |- D" p9 L6 b" Q( h0 r4 Z5 |3 X
/ _& Q; S! K" i3 a

8 [; y2 V5 N3 v 8、倒入花生碎，翻炒。 ; O( P0 u6 m# c; J& \4 K
9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
' ?1 U' R% U* N; |( [3 m 10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。 4 }: v5 c3 W; M# _) ^! Q& U

# u0 V) S; b+ w/ S
3 v, E4 N0 i6 y7 q5 s6 B& ]3 O ( v& a: W( A' B
' Z6 A( V- [- z( b3 B( R' H

很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！