, X1 r+ ^1 l# Y7 ?9 l7 `1 W$ i( m. [- ?' m' A( I; e+ H7 }8 d
烹制方法
+ p/ p+ a9 I, S( Z R7 o
, m& ^) G( Z) X; G- z& Y材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
w3 `6 d0 o7 c3 ~/ O0 c调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
9 B& c7 l# \$ w- a/ M( {) _: J7 O3 \
2 `% O- |8 P9 e6 K6 j& a/ k
6 s5 k, K! L2 Z0 p9 q" R1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
$ S1 u$ O5 B' \( q4 U
% g/ d, F4 r) o7 u g, \
3 t+ o9 T- _& p1 }0 I
; n Q4 w3 X8 E S2 ?/ h
2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
! P; X. O( a; Q4 ], x) h
7 s4 @, X( O, Z2 ]: B3 i) ]0 P
' w- ?( @. Z- Q2 }) P
9 d* ?( X; _& c( z0 _9 z- P3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
$ A5 E6 j: m0 ~
% ~& w, b6 x# j* u
+ [$ j5 C0 Q/ g& ^' E$ O
6 m# S( W; ` J4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
6 r! O! \5 @- D: c6 S
: Z; [5 l0 ]( f9 J* [3 d0 h/ R
& ~# W: t# T( v7 M3 t
% K4 Z& H& G( Z9 C2 G, ~
5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。