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烹制方法
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! \. D; R( |' C4 l材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
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1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
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& a! ~1 k `! j% O2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
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( h* P$ I7 x, ^ U" ^+ x- \+ Y1 Y3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
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. S1 y" K; G+ F4 T; q0 M4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
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5 用喜欢的模具印出各种形状。
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6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。