做法：煮

口味：甜味

主料：藕2个芒果1个

调料：蓝莓(酱)适量白糖适量

蓝莓莲藕泥的做法

莲藕用钢丝球擦去表皮洗净，放入高压锅加水煮成软糯。



煮好的莲藕切成大块，放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥，拌入少许白糖和蓝莓酱，拌匀放冰箱中冷藏1小时左右备用。





芒果立起来,切两刀，去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀，不要切断。换个方向，划若干刀，也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状，从下面顶一下，芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥，用茶匙放在芒果花之上，撒少许朱古力针装饰即可。





菜品特色：

莲藕清香，芒果醒目，味道甜酸，新式吃法。

烹饪技巧：

一定要把莲藕煮烂，煮的过程不放糖，在成泥后放糖，此菜非常适合夏季。

用山药泥代替莲藕泥，也非常捧，颜色更漂亮。

这个得学学 我闺女比较喜欢这口 不错楼主辛苦

颜色搭配的很好。就是不知道好不好吃呢，先谢谢楼主了。等试试

看的样子是不错，不知道味道怎么样，先谢谢

不错，这道菜适合做饭后的消食甜点，看起来就十分的好吃

这种吃饭比较新颖，我一般都是把莲藕烫一下，然后用白糖凉拌

莲藕配什么都不错，又有营养又好吃，赞一个

吃法没见过，搭配感觉也不错，等有时间了尝试做做看。

我很喜欢吃莲菜，就做不好，正好学习一下，以后实践一下

甜点啊，不过看后面好像芒果是主材了