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% N( F) k$ ]( `+ v烹制方法　
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! P: @+ f& ]. K0 S: Q0 T( ~. {材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）' s8 ~. c7 m7 l* D7 ]1 r
调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）$ I% N  C% E, Z, U- A' c
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6 g* p  D" ]( |" w' `! V6 U0 A1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。
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2 Z0 c2 J; y: V' M4 r0 t2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。; g1 q' V  _! ?* |& u
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3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。2 q( e+ P4 V# K! d

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4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。; F2 E; }  C3 T+ G

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5 U8 M. ^0 `5 n% r% N5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。
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[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。
, s* S4 o# j8 b! C二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。" e! x! ^$ q9 E# m/ ?$ ~2 U: q" S
三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。- E) o7 a* z8 H$ A; \6 K: q
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊