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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
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配料：砂糖适量
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1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾+ H$ N/ e6 Z4 J
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. d, B- X, v9 p7 \; v& b3、双皮诞生“三步曲”：0 v( N5 Q4 ~3 F/ u% w7 y% r

- N* `1 s+ ~/ C" W9 l（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。6 L  h* ]5 `3 r/ w' ], c1 o1 z

! ~" `. H$ {5 f  o) X' {; G（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。
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（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。; w! Q0 z# r4 }( [3 B% I4 a

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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子& F- R( q$ B# W1 q* k' N. F' v
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% l$ }5 v/ a: |$ x. I. P' N9 [6 @5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？( R0 _2 E% s1 k
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？