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寿司篇 花之恋

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1楼 大 中 小 发表于 2007-5-2 20:19  只看该作者
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寿司篇 花之恋

推荐理由：# d1 S  u& k- E0 F) ~* E7 F1 K
三文鱼香甜软滑，蟹子爽口，加上甜甜的沙律酱，将恋爱的味道尽情发挥，而且简单易做，大家不妨一试哦！~~~		 用 料：' R! t0 Z( ]  m2 E
三文鱼 | 50克
# ]) |9 u6 K* @  M5 q寿司米 | 少量
$ m- w( h4 n6 U蟹子| 少量" }3 x5 Q, i; \( P: R
沙律酱| 少量 0 V# |' ]+ O4 K! w4 s$ T( r
先把适量的三文鱼切好，准备一小团寿司米，蟹子和沙律酱可根据个人喜好准备好分量。# e  h4 m- A/ D* |: H& ?' m' b

1 m* h9 L( N8 A- Z% T5 M5 P. N. j% ]

6 L+ `6 z; H' N
把青瓜切成一小段，然后将小段的横截面平均分成两段，用刀划出叶子的形状，再在上面雕出图案。
2 {# f+ J; ]% p6 ?' D

6 x( [' Y# T2 b- D5 A2 B) P0 T

* m  Y# y7 j8 n) O' Q+ n
将萝卜切丝，并卷成一小团，作为装饰，备用。' A! t8 @  a: r8 a$ W$ \0 h

' U2 q" c. r# l! g, I; C
0 C. j1 E5 k# S  T. c
将一小团寿司饭捏在手中，轻轻捏成圆形，然后将底面压平，形成一个小的圆柱状。& n- F$ M7 L: @) U# }
+ x1 z6 Z) z- `

, u/ O* ~1 m5 S
饭团捏好后要可以立在碟面不倒才算合格哦！~~# V1 ]# ^6 ?7 @: U- D& x3 _- [
& I' W  b1 e, y! H

' U8 P; N) |! e! z! e. k5 G' i6 c' U
三文鱼切成三块长形的小片，分别包裹住饭团。+ r1 Q- L' \4 D- i1 N. q5 Z7 B
5 ~2 s6 j2 b" _$ M1 D2 e/ r

' \" R0 ?+ K. R; o
将三片三文鱼都完全包裹好饭团之后，轻轻压住表面，令三文鱼向外翻，形成花的形状
* H# R( }: D( ~& K% J
( K* `8 l. B  C6 I
9 z( _# v9 l2 e- y
花朵可以是盛放的玫瑰，也可以是含苞待放的花蕾，自己爱怎么做就怎么做！~~5 c* w; ]8 F1 s2 v  t& @% I

: t; F* e2 J0 p" a8 T

* g, o% c$ x8 ~1 R% i$ _1 E
然后在饭团上面挤上沙律酱。, {0 ~% `+ r+ O9 \5 w

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- F" f$ E, n7 m# t3 H" j
挤好沙律酱后，用小勺子勺好蟹子的分量，然后轻轻铺于沙律酱的上面。! V3 c2 q4 P( V/ T$ U9 ]5 P. N
! i3 q3 R! ~" U* `9 I6 A
3 ?7 `* O: z! H1 W
“花朵”的制作完成了，再把之前准备好的材料：卷好的萝卜丝铺好，将小叶子形的青瓜片插在萝卜丝上面，精致的花之恋寿司就完成啦！~~
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