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  s% _& m1 `, X! g% [; q6 Q0 H1 h烹制方法　( b$ R; w+ Q% K, n# P% k

0 ]/ K* Z8 j' y" [8 E材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）" Q( \0 D& M, C5 ?  e4 S# A! L9 F- |
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）
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; Z8 m! u! T6 `3 x; M6 Z1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。
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2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片4 m% K$ Z  k; K2 }3 t2 S

+ W8 ^9 ~8 B- ]4 X. b备用。$ y4 w7 g: C. D5 X; X: h

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% w7 K" m0 C8 F, h+ u7 S3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用
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冷水冲一遍，充分沥干水分备用。. H/ q- o+ i3 o3 M
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4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇$ w( p) P7 Y5 l

# {* f3 F7 B, D. y. p, L和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。% X; \# H( @# d+ x5 W. r- D
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5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上