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' k- D4 u6 v/ f" [& J9 H% H1 Z烹制方法　
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* o- T6 L7 ]) f. w材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
) B/ V( d5 H, R% Y' @调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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9 H1 ]! P/ g( j& k8 V1 g1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。  \8 o1 d8 J/ b% e. B
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2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。
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$ h4 }: p5 \3 b% y# [8 |3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！