家庭式小炒--香炒鸡杂

                                                                

版主评語: btta

请注意不要连图

* b( ]. ^& [( r& t# g# }: b7 _材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
  G5 J% |: M0 X8 S! c) Y/ Y/ z佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜$ z, g6 G* C3 _1 L
做法：
8 j; P$ m, b, l) A4 v1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
: N  V. a3 u' r2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
4 t. Q9 N; ^. t2 c. E2 ]8 W3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒  n) r3 Q$ ~1 F' v! @: m) z; s
4、放入芹菜翻炒10秒; ^+ c/ I& f5 o
5、加入少量味精，装盘0 M) }  ~* H2 N9 @" H8 B
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！( f# {( c) ~) Z; I7 L: Y% t5 b
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