咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。
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, X6 `+ T4 y% Y; Q　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。  _0 o* u9 \8 ?- C8 m+ l4 _+ e

7 a6 X+ u' b- p8 A2 ]　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。
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" |2 B% A: ^$ |( O; A　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。% X; e( F; `9 l, a' Z" B2 k* Z
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　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。
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　　4，临起锅时放一点点糖，香油。
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