今天吃素!  整个茄子!& k6 T1 L4 `* L5 W

0 t7 h* o! Y- }2 j' [: _1 l原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜
7 n9 w. f* B& @3 A. A　　调料省略~~1 j6 c2 S& V; l$ H
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) k0 f. g; k6 j' G# @4 j" [　茄子切片，裹面糊炸。
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  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
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  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
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# `$ [/ j# X1 S, B) M0 i 依次放入瘦的肉丁，蒜、姜, f- G& s* x! u, m& p4 H

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7 P0 ]/ ], B& m7 a# E 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟
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% l2 _7 L* g1 Y! H4 C 出锅前撒葱段，味精调味即可' n8 l* a: A+ p6 s. Q5 _
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5 U3 w0 w1 e7 w, X, H: ?+ [  成品特写!4 p9 u/ f, e3 v0 Q2 `, @7 |$ ?
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, V0 K; m/ E! E) Y2 R% @2 E齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:8 v  D. y; ~- o% F9 H% W1 G9 Z

+ j! H: n' l) L: H+ ?[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。