[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

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夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。
( [( T5 p; R1 G; ~: E材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜" q6 ]7 @' {. y: G7 g, U3 M
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
$ Z9 O( z& Q/ c8 H& w. b( _2 A/ ^6 ?      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用0 H( O+ `: x5 G8 X0 z
      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来, X5 R  D- a+ k$ r5 H
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中
7 x: `) W- u+ r: W- x" J      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋3 Q% g& c1 F3 j3 @* n
      6、吃的时候拌匀即可
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[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]