奶油冰淇淋
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主料
# W; l% D' T' {! b# ~" ?8 i淡奶油300克 鸡蛋黄3个
9 b$ Y( n4 h$ m* I/ \$ q3 _牛奶220克 白砂糖100克
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1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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2 U% X h9 `2 V! E( g* Z2 f$ R2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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0 ^) K O: |5 h) l1 E$ T4. 奶油加香草粉打发。
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5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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8 g. F% F6 g+ ]4 C* h# k/ l6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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