牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
  D; c  m/ t/ |9 x9 n3 D0 E3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右/ k) t  e9 U, ~2 i, N9 N
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟8 r9 L  L; ?2 [: c: Q7 {& `8 C- `
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
# p% O' _9 @( U, b/ U) J7.至小米变软、涨大时倒入椰浆0 X7 U1 m6 l7 F) n6 E" m

2 \/ G0 k& u" @9 R+ ?8.继续中小火煮5分钟2 z  ^& G4 ?, t9 b3 U8 W2 o. x
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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烹饪技巧
7 M6 V, |* [' m( M  i  a0 Z( o1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
/ B8 {2 P* ~( H! t: S2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
" p" s6 Z& L  x: O, J$ a3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；: T6 ?9 Y9 h" H2 \6 s
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！