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原料：
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* B1 p7 i# n& ?, J( f9 F; l% a草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。) V4 y6 H; }+ f8 k9 E7 ^
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做法：2 r3 R& T, j5 ?# @- f1 }3 W! k

: C/ ~) T, R# w/ v1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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6 s  H8 e: P, l6 ~( [0 N4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
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2 ]3 N3 F5 v  ]! Y: B, a& ]5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；( L! x) B3 s& K2 m

. i* c( o& M# n1 y$ o: e6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；: W2 H  c3 O8 z/ l" i8 ?" m1 i

& l" n- K+ ^" r& |' u7 i7、大火收汁即可。# F8 q" T0 a$ ?6 j9 s3 C, F
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温馨小提示：
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1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！