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原料：
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; K6 v; o/ G  F" ^! Z1 X主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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0 X' F( `+ Y2 J& y  W" O3 K( M调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺6 f0 L, m3 e2 s6 I1 `( N

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: s0 `( V* [9 S做法：
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8 w" z2 M+ Q+ r" W1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；5 S/ m, n4 H- ]
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；. b0 e* k: X( ?4 F( y

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1 N0 F, f3 R/ |4 l3 j3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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4、依次调入糖、生抽、香油；7 U5 r, t+ Y$ |: O
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0 f4 I/ `' p$ ~% h5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。- g3 k5 ]$ _' a) w5 R4 N

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* n4 ?5 T# @' |- O' v3 v, h小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；1 P0 l: Z# F  B- w7 N. i

* l) F5 @+ i" A" T3 E/ {& g2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！