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" W4 j+ w: X9 N【原料】：
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, t- B; t* }$ J! G          鸡翅八个  板栗十六个8 Z9 v: c, F2 F4 F4 n
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    【配料】：
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          花椒  八角 姜  蒜$ i3 l# c) B% R: t
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    【调料】：& z) d' l6 g+ P! N
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          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精
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1，原料图。
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$ Q/ _4 E6 M3 |, Y! [3 l   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
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8 ?" m$ o% \" P5 J  j) H+ s   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
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( b# W( |& N" Y* J9 ]6 ^  `8 \* R8 [   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。
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   5，油全部倒掉。+ K0 e$ L$ z0 A0 O( ?; {
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   6，放入花椒和八角炒香。
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5 a* v/ A* _$ x, G7 j) l7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。9 o+ E" F3 y% ]* o' G

% N: R; e# m. T    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。7 Y5 B! `! H( J8 d. v

# |! {8 v& ]% s  p5 w    9，大火收汁。/ g. @. I8 S! |

" ?. q) S. I8 \    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
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3 o" w2 [2 c8 J% r后话：( l& w2 ?3 U/ a! j8 p5 |- O2 W

9 J& ~, i3 i, K# [$ ~" e    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
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7 I3 M* E5 @' P  ]9 \  H& ^5 x    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。
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9 t5 ~4 g) ?- B) Y5 C6 C    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。
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    花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。$ B: u8 c! `$ F
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。
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4 V( \& H! W$ [5 p% M板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法
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0 e5 K/ Z4 }3 M  T3 I板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。
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一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。
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, d; L$ `1 @- H8 W5 H( P: w这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。6 O% p6 s( W  g' d

& f$ `5 t7 `  |+ ~# r7 R0 |如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。3 m3 m( \% u( L/ c$ e
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放冷水里是防止板栗氧化变黑。

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子2 L) o/ F) k7 w" h

  B' X5 P/ y$ }/ ~, O3 O准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油
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制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   1 t( U& P: r0 \) M
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                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  ( K2 K) s$ B; a

" q' }: s& O" g4 y  [/ x& U                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    
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                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    9 ?; X( N7 r! E* A; ?6 q$ j9 i

7 ]# w7 l) v- C; |) m1 n0 C                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    
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7 M+ G  w  [7 M1 _                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！
3 Y+ H1 p, F) o& ~1 f用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了 0 {8 z$ D" L1 [5 t5 V1 A( b* `
有了文章的办法 就方便多了