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原料：金针菇400g、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许
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做法：
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1、金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右；
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/ w# [/ ~6 f. @6 I2、捞出过凉水备用；2 E! b9 i* f( t1 u
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3、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末；& n8 S- d& S# v3 u

1 i+ ]+ \4 y0 k8 ]: W4、倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。; f% d6 p, M# A- c! j; U/ j# N

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小贴士：
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8 p0 y5 u) {1 ^, n; G1、金针菇很容易熟软，入开水锅中30秒左右即可，不用久煮；, _( f/ x: C& S3 j; u5 l

! M, r: m. j% Q/ o2、装盘前，先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器（比如说杯子）里装好压实，再倒扣到盘子里就好了。, R# w$ ^2 I# p# o

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还可以吧    凑合吃，真心感觉不怎么样