[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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3 f* J( z! Z4 ?, c, p+ |烹制方法　  g; u# @; t' x6 @

, ~9 ]2 B, |2 L7 C! X; b材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量
) v" c8 k* Z; G6 Y5 q+ z调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）
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7 C9 ?2 B/ @4 t; b1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。7 D1 N( L2 |6 z8 m, j' C

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2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。5 d9 `9 W+ Y, S  \
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  U7 v: h# r' V3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。6 {' k5 @# A# F& Y# Q! x" q: @

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4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。
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5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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* Q9 T* ^# j( ?+ W1 @6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。
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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。