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原料：- S% b# |. Q" Q+ W! M/ p3 r& ^6 S

- x- ~3 p0 M* T* s; e山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。
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9 H+ F0 O8 F. t8 w% T8 j调味料：5 u+ T0 x8 q( q( M6 G

# T" R. b3 B2 R盐、糖、鸡精、香油。
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7 L' i" w: P: e4 t做法：0 _, |! _- K- [. D* M7 p0 R

' Z0 Y! s& z( q8 W* k1 B3 ]1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。9 S* u/ V8 f# t$ W) K+ Q

2 _1 n( Y* ]6 o- O9 ]4 }0 Z0 I; f2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。
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3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。
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0 j8 ?4 Z3 k3 K) @0 _4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。+ _1 i4 [, y) I- |3 ~, v
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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。