什锦炒牛奶

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　　用料：
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　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。& p5 I: Z2 B$ P; i/ w

2 r6 Y/ `3 |: A1 F6 e　　做法：
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( b* S, Z) e  @: u* z　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
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　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。5 ?8 p9 ^' X% w' a3 u* f
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　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
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" j2 Y. l2 z; `# O1 y  r　　小贴士：
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　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。