西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 9 K- D) ]9 [" z  [4 [9 X4 _3 ~+ A+ @$ F
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.! ^( X, H3 W2 \& m( l6 i9 X8 r
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
9 I  b% t# W- ~8 \& s5 X; r做法：
8 f! R2 q# a& E; |+ v: G1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 8 v1 S* ]3 v" p7 \# L; m
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。   I) W* V; X$ n$ K
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
) v; \/ O% V$ |& @  s4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 0 x6 p" j' m  i" G$ |; x
特点：酸甜适度、清脆可口。
# F1 v* a  W3 e0 e7 B9 Q- X# a原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
+ b, ?4 J" I) w3 R  k, L) n调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
" i6 V8 P  z, T' z/ U! ^做法：
. }- O' k# [- ]9 P  T8 d( B1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
1 y' E# ?  C9 u% C8 f; b+ C2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
* w+ i8 T1 \+ ^& j% s. M/ o0 S# i7 |3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。) u4 |: g* A/ Y6 G( T0 J
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]