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[热菜] 红酒烩番茄羊肉[11P]

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红酒烩番茄羊肉[11P]


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难度:配菜(中级)        时间:30-45分钟5 y2 F2 a+ s; ]3 e* H, e/ b
主料: e6 n0 Y: |: P' R1 i/ Q' N
羊肉200克        番茄一个
4 v6 R& _) ?2 X' `- V+ B  x胡萝卜一根        洋葱一棵8 i4 {# `, b5 d8 |: C2 r& f
辅料
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红酒10ML        高汤50ML
. R! K) X+ f. B7 X# S4 c* J  F盐适量        罗勒适量
3 a& T- V1 R3 u耗油适量        ( A$ \6 ^2 g# J" }: E9 ?

( ]8 R  ?: T; h/ \. D1. 羊肉能御风寒,又可补身体,温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦!3 w1 y. |1 f* Q+ F( d) M, {' m
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2. 羊肉切块,冷水下锅,放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
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" ^, e3 |$ t; \3. 油温5成放姜片、大料爆香. i; ~; ~% _* t6 T' m3 U

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4. 倒入羊肉翻炒
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5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味
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! A2 Z7 V  a6 w, \; B' ^6. 然后放入番茄块和胡萝卜块
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4 P( ^/ _+ N/ F7 N: }7. 倒入高汤炖20分钟
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  t; G" C  P/ R3 z5 u8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味" ]$ A: f0 K# `

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9. 抓一小撮干罗勒碎, 撒一层胡椒粉
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, {9 U+ {  A* }7 R1 @" r! j7 W10. 最后放一些香菜提香便可盛出
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11. 馒头切片,裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。! d. f+ |2 `* H! }/ x) K1 t
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12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
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小贴士: m/ S. Q. @1 P* h( x% s
羊肉羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-11-24 22:48

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有汤汁有 肉
# D% D* Q4 _7 B, a简直就是绝配. T; r/ c" F/ E. @' r* j% n
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罗勒是什么东东?恕我冒昧,是什么喃?
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羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。
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  • 金币 -5 复制主题贴! 2014-6-5 23:15

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