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2 u& E. P' H1 B" X; m难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
& ]$ P8 |% w* |2 A  M3 S2 m主料3 k) N7 f4 @  L) t  G) v
仔排        椒盐
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葱        姜7 L' Q$ s4 a4 |. w. {* E
干辣椒        料酒
& j# L9 N9 n8 P: H* j2 U; O( C油        糖. D* e7 g2 ^1 O0 B
盐        ) r$ S) I* I2 ]- M. t2 n
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1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟0 b5 T+ G0 H- G7 O, c
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2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用! ?# g& z6 m  n* B7 S" x
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; C3 F+ ]" i/ _3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
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4. 放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
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小贴士4 h: K2 O1 u2 B8 @
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
0 D- U' E) ~7 u% |& U( D8 ^- x# d2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

看起来味道不错 我肯定喜欢
) r1 S) s& ]- w8 Y椒盐排骨 不错 赞