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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上) i, _: U' ]. r+ p; v, M2 U
主料
% @7 E3 U" H# v+ |4 n腊鸭腿1个        青萝卜半个  ^, R" n3 e6 l  C& j) S- }
辅料
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白葡萄籽油适量        葱丝适量1 q5 w+ B% O' S: f
姜丝适量        葱白几片
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: B% b: m$ R) S% o5 [: a1. 青萝卜半个。8 J8 p- ], H5 y  O" \1 N/ a$ k7 b

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2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。1 \( o; K( r" y( E# [

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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。# L( t4 E7 q+ h) a; D
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7. 鸭腿扔进去翻炒。
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。2 b3 h* b% _1 [: X/ l
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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3 p! z5 C9 [$ ?7 t. u[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 ]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下