橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ 8 N2 F' H6 f+ I7 l$ }. _

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1 l: a+ B9 s" r- {) k! w　　材料：
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 , g6 G( ]4 P! q

* Y' z* z2 h  T3 x/ {! E+ n　　做法：
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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) m( c6 O2 K0 I) O2 o　　2、 包心菜洗净后切碎；
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　　3、 培根飞水后切成丝；& ~6 @2 t  @) d9 M8 y' F- F
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
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2 Z0 _8 w& r, _0 {, D+ b　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;) J* M; l4 X& n7 a
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;1 S; B7 T8 E  m+ q. b/ |

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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。