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' s1 B  z- F; y: }3 I1 H7 y+ n烹制方法　
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材料：猪手
$ N7 Y5 v2 s: `2 S7 ]$ ?2 [! }料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）: m2 {( H0 V( ]$ [, `. J- ?  c5 c2 W
调料：生抽、冰糖、绍酒。3 M+ X' N, i) Y9 X3 A  Z
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。
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2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。5 \0 I) q( M- l- b

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3 _) v3 m& F) l/ h# L3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。2 L* S: X% a) h- f" F1 I* g
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4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。3 m( N/ z4 l+ L4 S

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8 P6 ^, m, K, E& |+ O, L5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。/ V2 `" t$ Q+ }$ i$ \: E; `, w2 \5 O
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$ U9 B( I- n, [- `8 d: l6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,, _! R( y8 u3 k
所以想請問一下,
5 A3 C0 A- x1 u* p9 P2 U  J0 G1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
* y" z0 @& J5 N+ x& f& ?2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?" Y  ~4 [; j( k- z& j8 I
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手
4 U' B1 C  E/ B- [好难听啊
. e. M- ?) G' y* B- E, W但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。