用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
2 b1 S8 J' l: [3 F7 T0 ]+ {干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.1 }; f& |8 J: u7 s. p+ s

1 Y7 H9 R/ x6 K* B! _将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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3 {" O9 @, F6 E将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.1 s$ A) w. _8 m7 N( {  B8 u

' @/ o2 U& A6 M9 M9 o% o1 @将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
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% z( m2 o+ x; s( B1 B# C锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.% |9 P* _2 R6 t: n, S/ W$ R% A6 u
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倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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( y- Y* ~0 h  `/ \+ A  O  g将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.& H# }6 i9 J7 T. H& |) a

$ L1 g( N, @, P- Q打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了% z* _, q5 C. m$ M
因为我太胖了 不敢做