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1 n/ o+ }3 ?+ N烹制方法　3 x. e; K0 M. g( B- U/ Q

+ K. c4 |/ g$ |2 w! c  ~3 |( \3 }9 _1 T材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）
" N  n9 @4 |) C2 W2 w& `, z" X( P调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）, Y# w! }" e& C
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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。- W4 |8 A& l2 _, B8 I  b+ x+ d

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2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。* H' U; t' I! q, I

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! ]: N7 K) T* c3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。: p5 i! P2 h; Z+ i' G3 ?1 {0 W5 A

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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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) q$ |6 t4 B% g( C$ @6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。