1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时
( `0 H) P) u; ^6 z7 p, N2 Z% E: H$ r! z# c0 _! E3 h3 p4 a/ Z
2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用3 I3 J9 h2 z' |* z

  Q7 k& {& o0 H( c, c8 f  T3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲
% `" P4 t% r8 q& h( Q! X
3 {* t' D) Y- Q. L! a- Y4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝
! V* i- M4 x  A7 z" \
. [& ~, `2 Q$ b1 x2 b+ `0 g' u5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散' q+ j  Q/ Z9 d5 y! Q; Z0 Q& w
3 G1 v( k9 t+ ^& e9 ?" m1 _
6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
% F. r4 b/ _0 [* A1 c  ~7 d; u) _" I2 _. I
7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上2 K3 w9 ^, H* T7 T

3 X: f, L, |; A2 o1 e$ l8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
8 [; C7 G/ P, P" c1 E, D# p
. q6 V; ~" Q# A9 y6 R9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球
/ i3 |! N6 }! y) Y' t
9 o% l$ l9 w) F' p10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
& V# z3 E3 A" u+ n6 X
( o" H- {1 y# o' C  ]0 y1 N. S1 ~3 X# @* _% P6 S6 ^
7 v, E6 e( r3 J* e. H
1 {1 Z" G8 q' y, U3 m# ]
[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。