好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

' ~7 i4 c2 c* W0 n3 B% Z* c炒肉拉皮的制作过程：
) w' K% y8 T6 o" H' M$ n; f原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。, I* x+ x8 F$ k: v. `% Q7 e4 O# C

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  u& E# |0 O& ]( @3 p: d做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。; c; c; l( A0 C3 ~0 f- p! E

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炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。, j9 z( @" D7 M3 m, ?6 }

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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味
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出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。& B- H7 q0 K. a4 W0 n- [
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]