用料  
. w# f- W' v) E4 ~! [+ @9 F
2 C3 @2 {+ W  `* r" S用料; f9 \# Z$ ]" q0 ~! x7 |$ A! N
鸡翅中10个
. M( k3 ^, W8 Y* B- f啤酒一厅" ^7 k8 O" \* }0 U+ U4 @
大葱一小段" I2 S$ L8 d8 C9 c; l$ H
姜片若干
, z1 q4 [# p1 e; r$ e" f: Q0 Y干红辣椒3个
. }- c1 k+ G7 Y5 h$ j9 _香叶2片6 `# M9 ~! X% b1 L3 J6 P+ T1 f
花椒少许/ R$ b5 v/ {' Y: G/ D4 k
八角一个- l3 l- u4 e( \5 F9 ~4 v4 [( O' @/ a
冰糖适量; E0 |  J* Y7 b9 X

4 `- [1 B# c6 b- O8 X& s- ]; O* D! n  N) A/ y
啤酒鸡翅的做法  * r# e$ m6 ]. T/ V( a1 z
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法- e  b- y  o% V; }3 a
2 c) x* d$ B6 m2 L7 [, U* c
) x" E0 y9 \' p2 S% m
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
. W% X. m* {4 _4 k
$ I. l: ~3 f. ~- ~
6 P6 A% ?! q0 z. z& G步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
; u. Q1 B* w) F- M# r6 ^
. r* t; a/ \. |- u6 B) u- s# w9 j$ d, V
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
) f) E( L0 |" A9 V8 a" s
, S  E% T5 B% n& q
+ X- X- z& X9 J步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法( L, ^7 i5 D- c) p' N4 {; J' j

1 y1 n: @8 @; l+ R; F: o
% k/ V) e& R# A8 X8 _% t步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
7 g0 P' R+ d0 z/ l* P  A9 F! U( J4 X! h, R6 j3 }
$ w+ l: \' V; B1 J% S
" p) P. M% U8 @
[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 7 z  e4 P* {. Y( ?4 w
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

6 ?( G! V* [) S- Z  Y其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。