推荐理由：8 U5 w; |6 z- U) E% Y2 m 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：2 |1 Z4 P8 H+ ~9 m+ t* [$ j- y 鲈鱼| 500克7 _- B+ q$ X; B, E0 g 姜 | 适量- g2 g3 k# Q6 O; z, T6 j+ {/ ^- o 葱| 适量; y. o" c1 i- X 1 r- a4 I" q7 a: G

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 % e+ ~$ C0 H5 e  \3 i  |- j" u% z! w

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 2 p7 q( d6 I9 t5 A

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成/ |4 l0 ~. _2 o1 l* A

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油 7 ?3 Y9 }: Y+ t- K' z

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 / p1 f6 E' R0 N6 W. b/ ^

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
3 n' B3 a1 r7 m  M+ [6 a 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊