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原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克& Z, C; s$ _% u( H) w- [
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调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许$ i2 B8 G" T% f7 l7 a3 W. Y& X' D
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步骤：
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1 @5 I; o7 b/ i( q4 ~1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；, E  M# r/ K( l8 r3 e. n7 f5 ~0 W6 q
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；8 P! x7 w" A; }$ G* Z8 {8 E

, |" x  |+ h' L& b  @* `3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。8 q1 F/ r% e7 R' {7 {6 u
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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口6 {$ M  }; w- V

2 c/ ~; K: ?1 d1 L6 Y. y5 A! eps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。( B$ i, J& x: S+ ]1 r: [5 ]

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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中