, u7 [! }$ ^. a% _6 S; u5 U3 H7 Z/ [, ?7 Y8 ^& j
烹制方法　& F: s, e: |% n8 s; Q2 H0 H8 f

. {8 ]) R: t$ o0 ]' x, U) S材料：鲜猪肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨（脊骨为好），去核红枣
9 c- ]9 t: M2 q( z( m料头：姜片  调料： 盐、鸡粉（各适量）2 O2 X, x4 |& B' r

) C' J6 _) K: V! m) ]8 ?# q% d$ t ! o& l; W. r! z7 `! P0 ?9 t8 I
0 ^, N5 D( P1 C$ U
1　猪骨飞水后洗干净，放在煲中，下水和姜片煲至奶白色备用。  \, i) e0 C. _$ W, }

7 `/ Q% b9 ]* G# T* U
5 r9 @# m; |1 |- a7 f6 Z
( n9 n& J  d/ T% {: v( r, D8 g2　猪肚洗干净，飞水捞起，用刀刮干净猪肚里的潺液去腥，用清水洗干净。
9 E" v4 _& h+ h* D' y+ E: X. q2 c+ `* [+ Y5 z% q

' B! |3 k& ^4 O6 g1 R
) M, c" ?: l) P6 X: \0 J3　将光鸡冲洗干净，塞进猪肚里。
9 W9 ]9 y9 \: M
" Y- Y: j5 u' {
: y1 L1 M4 e- j6 w9 O' K, k
+ b; o8 O1 q2 G  j5 |9 c4　下姜片，下猪骨汤、胡椒粒、当归片猛火煲滚后，慢火煲至猪肚焾。: c+ Q5 |) B% s( r% u) T
; `+ X9 `% [8 F+ ~9 D* z, }" J

/ G' N% _' s( \7 F1 B) Y9 O( [2 f% K. h* a  L+ {! i) V& M- M$ ~
5　取出鸡和猪肚切件；汤水调味，把切件的猪肚件，鸡块放回汤中再煲10分钟左右，即可。

看着好香啊，不过我自己不会煲汤，感觉好难

我老吃的是鸡肚子里塞猪肚，这个反过来了，下次得试下，谢了

这个只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！今天看了介绍后感觉还好，试试做做看

肚包鸡，在我的兄弟里看到的，看楼主片片感觉味道不错，去买个煲试试

看着不是很复杂，但是知道洗猪肚是很麻烦的，所以都是买处理好的猪肚来用，也还可以的。

我以前也做过，不过不把鸡放进猪肚里，是切块以前煮

吃起来脆嫩多汁，香甜爽口,闻起来有种香的气味.

昨天还在路边看到一家以此为招牌的店，今天就看到做法了，鼎好！

肚包鸡，只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！