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烹制方法　/ {; @" l, w% A$ A4 R) ]" n! [; A
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材料：五花肉末（半斤）、生面条（2份）9 h& J( @2 z# C0 n" Q
五花肉末调料：白砂糖、秘制香料粉、花椒粉、猪骨高汤、老抽（各适量）4 A8 s: H% ~3 _0 u8 V
面条调味配菜：酱油、蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末、香葱（各适量）
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1　把所有调味料准备好，用小碗装着，以免做的时候手忙脚乱。
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; U: X4 ~6 w6 O: B+ L* {2　烧热炒锅，往锅里倒入少许油，油热后倒入五花肉末，慢慢翻炒至五花肉的油分被逼出。
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3　往肉末里调入适量的老抽、白砂糖，翻炒均匀后再加秘制香料粉和花椒粉，加适量的猪骨高汤，慢火煮20分钟。
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5 ^* ]8 J, @: G3 I$ v8 q% w+ ]8 N4　收汁时倒入些许玉米淀粉勾芡，盛出。9 P6 U8 S% e2 c4 r+ _; G
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5　取一小锅，烧开水后放入生面条。
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6  在盛面的碗底先倒入适量的酱油、放入面条拌匀。
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, y9 D! C' F. c: n2 @9 c7  把煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱、干芽菜、花生末和香葱，面就做好喽。

煮好的肉酱放在面上面，再加入适量的蒜末、芝麻酱 肉酱干拌面

干拌面，应该算是广东饮食，用肉末来调理，很有点老北京炸酱面的感觉哦！

最喜欢吃肉酱干拌面类 只要是面条我都喜欢

生活中经常要吃的面条类型，看着打得酱很不错啊，肉一定很香，面条的味道估计也不赖。

制作有点麻烦，如果天天早晨能吃上这一口，那真是开心极了！

组昂的食物看到是非常美味的，但也只有休息的时候才有机会和想法去做这个啊

很好吃，就是酱料不好做，调味，火候缺一不可，看着简单，其实酱料是关键

已经到夏天了，天气炎热有的时候真的是一点食欲都没有，像这种天气面条绝对是不过的选择，这种肉酱可以提前做好多做一点放到冰箱里面，早上起来下碗热面条然后加上香浓的肉酱绝对是一件很棒的事情。

面条是我们北方人的最爱了，再放些肉酱，那酸爽