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# }$ _3 s2 H& @- E; D5 T( U7 l烹制方法　
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5 {  `/ d( m5 Q; R( G, a& L材料：覃菇（约200g），（可用干的茶树菇代替，不过要先泡软煮熟沥干水）；稀奶油（200ml）
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  L7 }- L7 M; H: @* _1　将光鸡仔细用水冲洗干净，去掉鸡爪和头。' a7 _! E1 @6 G1 l- X/ a

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# J5 V( z/ {' q' c2　首先将平底锅烧热倒入黄油，或者橄榄油，待油热后把处理好的鸡放进去，煎到表皮金黄，捞起来冷却。3 O. `; P6 m  [: u
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8 T% B1 R4 u/ O$ Z5 I7 X) q# J9 t7 V3　待鸡不再烫手后，在表面以及肚子里抹上少许盐。: R8 `7 F2 _: R1 ?/ o5 M2 {7 H( p
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4　把洗净的香草和去皮大蒜填进鸡的腹部。先放两种香草各一半进去然后放大蒜，再将剩下的一半香草也放进去。* [- `* P  K% x* _

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5　烤的过程中将鸡拿出来，将滴漏在烤盘里面的油扫在鸡身上。烤好后将鸡拿出来用锡纸包好保温，做好酱汁淋在鸡身上，就可以开动咯。

感觉很好啊，香草烤鸡我在上海的一家叫宝莱纳餐厅吃过一次，味道非常独特，通过烤制是香料的味道渗入鸡肉之中，回来后通过在网上看资料也学着做了一下，感觉味道和吃的那次差别很大，是不是香草的问题呢，我买的是香草荚，应该就是这个吧。

这个蛮难的哦！工做好多哦！

一直不会做烤鸡，现在终于有菜谱了。回头试试！

喜欢是很喜欢，不过就是没有烤箱，不然就能实践下了！

这只鸡怎么这么小啊，法国的都这么小？我会用自己养的大公鸡来做这道菜的

看上去很容易的样子呵，
( t  F8 f% |( T! ?  O0 i. @! ?有空得试试，多谢楼主6 v) ]( \/ r8 K& A4 F" p

个人觉得最重要的就是烤鸡烤鸭这类的必须入味了才好吃， 别吃的都是死肉，毫无口感就不好了，不过看这色泽，工序，绝对一口一个香啊

看上去蛮简单的下次买只鸡试试味道什么样。

看上去效果刚刚的，而且让人食欲大开，就是做起了比较麻烦点，还是买现成的吧。。