我很喜欢吃 每天吃都不会腻 . }0 e- v7 K. A8 k2 W' v2 O0 o( o

/ s# e) J! M" q1 _* g' H( A需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了 4 b$ T9 ~' M, P, I7 B
             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃34 B9 O' V. k1 k' y1 a

. h! `- H* x5 {) n- m+ h9 Q             顿所以很划算 $ P# d$ _6 z: \4 {$ J9 l

& ~. X" G  s) k# P8 g" f做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 % X( u: j- K- u2 |  x7 Q
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了
* j% \% A# P7 [( B如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  $ k- _& {* t" \" \9 K% X
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈 & R- c+ p/ K3 _$ _8 l2 h
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
7 n$ [  L. J9 b3 u这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
" n5 t- i7 g1 k0 _  F* {超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
6 N$ a& G$ g6 ~% t! ?自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
: x4 @7 v, i$ i6 z& g, D( ~代替。
5 ?2 U+ V3 l5 Z  [& c5 O再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表
' a" g$ D/ g% `' p+ V楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点. Y- A' w+ G3 F3 o2 O. D  t. e" i
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
, ~  M5 z; J9 F* F9 I( O$ g超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们! _: C- V4 E2 A6 q% w
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。