咖喱饭材料可以多变，不同的材料不同的咖喱，做出不同的味道，所以百吃不厌。因为这段时间吃肉食比较多，决定这次做个素锦咖喱饭。
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5 L+ p$ O3 H2 r5 s" W7 O8 ~　　材料：土豆，红萝卜，玉米，马蹄，洋葱，菠萝。红辣椒（这个不辣的哦，不吃辣的朋友也可以吃的），还可以加香菇，青豆……，可以自由搭配的 - C3 M5 A& Y9 Q% [1 P# o
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, j) y2 W! ]5 N- L1 r' J　　土豆，红萝卜，洋葱滚刀切块2 Q) l6 a7 Q+ X$ f* C( p" `
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: ~. H6 q5 ^6 P; h% c　　玉米剥粒，这个比较费事，不过如果不是为了拍PP，可以请摊主帮忙剥的；马蹄切丁，红辣椒切块
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$ {2 d% D# F6 y　　菠萝是最麻烦的拉，本来可以请摊主削好皮的，可是要为它拍照，只好硬着头皮买了没削皮的回来，靓是靓，削皮却用了我好长时间，第一次削这个，好难搞的。削好后切块用盐水泡半个小时，不用一个那么多的，两条切块就够了，加了这个就酸酸甜甜的。剩下的就直接吃掉了。很甜，不太酸，不错！: _" j1 k* j" r7 `9 L) H$ w; W
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　　做咖喱饭，最关键自然是咖喱了，没买到瓶装的油咖喱，又不喜欢块状的那种，就买了这个咖喱粉。 , B) Z; V# C, k0 ^

0 H3 F8 L3 Q+ W! n　　一般一瓶可以做两次，不过如果喜欢也可以一次用一瓶，会比较浓。我用了半瓶, G" d& t2 I' q/ d& c4 ~, V
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　　再切一点姜末 , z) W, o2 O& T5 ~9 E

: a/ f9 k8 ]$ s) r9 d- }) |+ [　　可以开始做拉—— 5 [, A( E7 @; y! U" {$ ~" X& |

) D# m' v2 g1 Z5 v　　热油锅下油，倒入红萝卜和土豆翻炒一会，放姜末，咖喱粉，放水至刚淹到材料，煮滚后，小火熬一会，下其他材料，放一点胡椒粉，拌匀，再继续小火慢慢熬，这时，满屋都充满着浓浓的香味拉， , O1 ^, {+ n. Z, i' k3 M& X
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　　5555555，闻到香味，发现肚子好饿啊。可是这个是要慢慢来的，没办法。
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" K* M" Q# W: F/ ]: V4 j. w* |, p　　先去煮一锅白饭吧。
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' h. p: Y) k8 I% C: Z' d- R  Y　　然后一边看杂志一边不时搅动一下，等到汤汁差不多熬干，一锅素锦咖喱就熬成功拉。
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& @2 s2 A+ p; B5 O2 x* U, a' s　　拿碟子装白饭，再把咖喱浇在白饭上。可以吃了
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好东西,有空我也学着做做,,谢谢楼主.