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[炖汤] 柱候牛腩煲[15P]

为我所动

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1楼大中小发表于 2014-11-1 11:36 只看该作者

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柱候牛腩煲[15P]

工艺：煲
口味：浓香味
难度：普通水平
时间：30-45分钟

牛腩 800克
白萝卜一根

柱候酱一瓶
葱适量

调料

八角2个
姜适量

柱候牛腩煲的制作步骤　　1、牛腩净干净后切成大块，与葱姜一直下锅煮出血水后捞出备用，白萝卜刨去外皮后切成滚刀块，姜去皮拍扁，小葱挽成结，炒锅中放油烧热，倒入葱、姜、八菜爆出香味；

　　2、倒入焯过水的牛腩翻炒，加入料酒、生抽、柱候酱翻炒均匀后加入末过牛腩的热水，大炎煮开

　　3、盖上盖子转小火焖煮1.5小时。白萝卜块用锅煮软（大火煮15分钟左右）后倒入牛腩锅内，烹入盐与糖调味，炒均后再小火焖煮至萝卜入味即可。

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愛睡覺的小蟲金币 +12 感谢发帖 2014-11-4 08:14

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怀中抱猪杀

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2楼大中小发表于 2014-11-1 11:50 只看该作者

天气开始凉了这类煲也适合吃了学习下叫老婆煲给我吃谢谢楼主提供

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18927859738

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3楼大中小发表于 2014-11-1 11:54 只看该作者

现在这个天气已经可以吃了，看上去制作不会很麻烦今晚试一下！

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waixingren11

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4楼大中小发表于 2014-11-1 12:07 只看该作者

这道菜以前吃过，一直到不会做，今天算是学习到了

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lavingo1

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5楼大中小发表于 2014-11-1 21:25 只看该作者

放柱侯？这个不错，可以增加牛肉的鲜味。有时间试一下。

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luo998

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6楼大中小发表于 2014-11-2 03:04 只看该作者

图片有点小，做这个菜很麻烦的，要点主要是在火候

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ASD707261799

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7楼大中小发表于 2014-11-2 19:01 只看该作者

感觉最难把握的就是火候不知到有什么办法掌握火候的问题

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miles2

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8楼大中小发表于 2014-11-2 22:06 只看该作者

这两天降温，刚刚好我在想吃什么进补，就是它了

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miles2

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9楼大中小发表于 2014-11-2 22:06 只看该作者

刚刚好这两天降温，我还在想吃什么进补，就是它了

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sunnistooo

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10楼 大中小发表于 2014-11-2 22:07 只看该作者

柱候，我的所爱，冬天进补最适合了，感谢楼主

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