【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
3 C, {4 `9 C8 K: h9 a$ b3 R8 h1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。
: e# Y/ s: @! n" ~2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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O% P; M( A* Y, E: B9 s- L5 e0 t3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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4.加入酱油，黄豆酱。; `; n* g4 y z; C) a' R
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/ s. O$ t' {& c) R" R' z1 k2 L5.炒2,3分钟，再加水。3 S6 }8 M7 s9 ^; d/ N) R
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6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。
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, e/ Z* Y* z/ H @9 v3 }8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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验证
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]
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