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[凉菜] 凉拌蒲公英[3P]

greatchris8

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1楼大中小发表于 2015-4-27 06:52 只看该作者

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凉拌蒲公英[3P]

蒲公英是一种野菜可清热解毒，生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。”

特点：酸甜, 拌, 十分钟 ,简单

主料

蒲公英 (200克)

调料

香油 (适量)
盐 (适量)
大蒜 (适量)
辣椒油 (适量)
味素 (适量)
白糖 (适量)
醋 (适量)
美极鲜 (适量)

厨具

其它

1
蒲公英先用清水浸泡半小时，摘去老叶和根，大蒜切末

2
放在盆内，加入盐，香油，大蒜，辣椒油，白糖，醋，味素，美极鲜，用筷子从下至上挑匀

3
装盘

小窍门：

不喜欢生食蒲公英，可以用开水焯烫下投凉在拌也可以，还能减轻蒲公英的苦味，拌好后口味是酸甜，微辣，微苦，微咸，

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心境如水金币 +10 谢谢发帖 2015-4-27 19:28

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tangowoo

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2楼大中小发表于 2015-4-27 10:57 只看该作者

蒲公英没吃过，看来一定要试试，据说清热解毒。

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lol678

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3楼大中小发表于 2015-4-27 11:34 只看该作者

这个奇怪的菜还没有吃过，不知道味道好不好吃。

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spiderwed

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4楼大中小发表于 2015-4-27 12:06 只看该作者

看起来不咋好吃啊...木有吃过蒲公英。。。

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傻子的微笑

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5楼大中小发表于 2015-4-27 12:30 只看该作者

没想到这么浪漫的草也可以入菜？不过长得可不咋地，有点像荠菜

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寒丶夜梦

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6楼大中小发表于 2015-4-27 20:22 只看该作者

蒲公英清热解毒的调理身体吃还不错

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dazhe1986

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7楼大中小发表于 2015-4-27 21:14 只看该作者

吓我一跳，我还以为是带毛毛的那个呢，原来是根

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雷胖子

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8楼大中小发表于 2015-4-28 17:04 只看该作者

这东西也能吃吗？蒲公英不是药材吗？当菜来吃不会中毒？

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panshiren

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9楼大中小发表于 2015-4-28 17:56 只看该作者

蒲公英用东北话说叫婆婆丁用来蘸酱吃拌凉菜清热解毒好东西

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sese821821

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10楼 大中小发表于 2015-4-28 23:10 只看该作者

前几天有卖的，结果脑残买了榆钱，没卖蒲公英，摘洗榆钱的时候都是泪啊，又小又难洗。早知买蒲公英了

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